一年四季皆可食用的肉类,高蛋白质更 geng[让它受 shou[欢迎!

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大都知道牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。所以,在这个猪肉跟牛肉价格差不多的〖de〗时候,我更愿意买牛肉来食用。不过,气人的是,家里的小朋友喜欢吃牛排,却怎么也《ye》不喜欢吃红烧牛肉。不管如何做,她都不愿意多吃一口。

一年四季皆可食用的肉类,高蛋白质更让它受欢迎!

这样的季{ji}节里我《wo》也知道用《yong》牛腱子卤出来,再加点辣油香菜拌起来是真的好吃。无奈,早上去迟了,没有了,最《zui》后只能买了最适合红烧的【de】牛腩了。正好孩子不上学,中午的话我也有时间慢慢〖man〗炖煮了。

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【红〖hong〗烧牛“niu”腩】

主要食材:牛腩,生姜,香葱……

具体做法:

牛腩先放(fang)到清水里面,泡半个小时以上,记得多换几次水,直接泡出来的水干净了就行。然后切成大概三到五厘米{mi}左右的块状,焯水之后的牛肉会缩水的,建议不要切大小了。

把切好的牛腩倒进锅里,再倒入足量的清水,加生姜片,香葱结,开火烧开煮一 yi[会『hui』儿。可以煮个两分钟「zhong」左 zuo[右,水沸 fei[后的时候记得边煮边撇去血沫,一直到没有血沫“mo”子为止。关火,捞出牛腩,用水冲洗干净。

起油锅,放「fang」入「ru」生姜蒜,再加一点豆瓣酱和糖翻炒至出香味 wei[。

倒入焯好水的牛腩,翻炒至肉块边缘呈现出少『shao』许的焦黄色,记得这里全程中小火。这样可以锁住牛腩里面的水分。

加适量黄酒、老抽和生抽炒匀,再加一些干辣椒进去。翻炒均匀后,一次性放入足量的开水,我是准备〖bei〗放{fang}到微压力锅里面焖烧的,加的水不会很多,一般普通的锅,建议水加到没过牛腩最佳。中小火煮至锅里汤汁明显变少《shao》,牛腩软烂即可出锅食用了。

当《dang》然{ran}如果不是微压力锅,也不想等太久的话,完『wan』全可以烧牛腩的时候切小半根胡萝卜进去的。这个相信大家都〖du〗知道〖dao〗的。好用,方便还省时间!

牛肉还是每天所需《xu》要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪“fang”含量仅为6%,而「er」嫩牛肉含3.7%,只含非常少的热量。它胆固醇比 bi[鸡(ji)肉、鱼和蛋低,适量的脂肪是健康均衡〖heng〗饮食的基本《ben》组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸,而且是能量的浓缩来源“yuan”。并且一般减肥“fei”的美女都会选择的肉类哦!

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     发布于 2022-05-08 00:16:32  回复
  • ▲湖北得伟君尚状师事务所微信事情群截图显示,9月13日下昼,该所状师陈某某被人持刀危险。图片泉源/受访者供图 你是小天使吗

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