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濮阳租房信息:餐企还会继续涨价吗?海底捞就"报复性涨价"道歉

2020-04-16 11:11 出处:辽源新闻  人气:   评论( 0

(原标题:“报复性涨价”后,海底捞道歉:管理层错误决策,价格即刻恢复到停业前标准!)

随着全国各地的海底捞门店陆续复工营业,有北京的消费者反映,血旺半份从16涨到23元,一片土豆1.5元,米饭7块钱一碗,引来议论纷纷

虽然海底捞很快就作出回应,本次涨价是受疫情及成本上涨影响,整体菜品价格调整控制在6%,各城市实行差异化定价。但还是有网友感慨:

没有什么是一顿火锅解决不了的,直到连一顿火锅都吃不起。

念念不忘必有回响。4月10日下午,海底捞通过官方微博表示,海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益。对此深感抱歉。自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

餐企还会继续涨价吗?海底捞就报复性涨价道歉

餐企还会继续涨价吗?海底捞就报复性涨价道歉

因耶稣受难节、复活节假期来临,港股休市4天(本周五到下周一),4月14日(星期二)恢复正常交易。而从本周前4个交易日的情况来看,涨价消息传出后,海底捞股价累计上涨了11.38%。

餐企还会继续涨价吗?海底捞就报复性涨价道歉

餐企还会继续涨价吗?海底捞就报复性涨价道歉

此前:海底捞、西贝等餐企涨价引争议

“涨价涨得满脸问号。”近日,一位北京的食客在微博晒出菜单,原本海底捞线下重新开灶令他激动不已,但一看价格顿时傻了眼,“人均220+,血旺半份从16涨到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘,过分了啊。”

在微博上,吐槽海底捞涨价的用户比比皆是。有网友表示,最近两个人就吃了344元,而在疫情以前算上折扣,两个人消费不到200元。

餐企还会继续涨价吗?海底捞就报复性涨价道歉

 

餐企还会继续涨价吗?海底捞就报复性涨价道歉

图片来源:微博

海底捞的涨价也引发争议。支持者认为,眼下成本都在涨,再加上疫情受到巨大损失,“海底捞有涨价的权利,吃不吃是你们的选择”。而反对者的声音是,工资没涨,消费却涨了,不可思议。

4月5日晚间,海底捞相关负责人回应,涨价是受疫情及成本上涨影响,但整体菜品价格调整控制在6%,各城市实行差异化定价。

与此同时,疫情期间频频“哭穷”的西贝莜面村也被网友吐糟涨价。“本来以为海底捞涨价涨得有点多,转眼看了下西贝的外卖菜单,土豆条炖牛肉80了,酸菜封缸肉居然80多。”对于西贝的定价,该网友直言“贵的离谱,再也不想去了”。据中国网财经报道,面对涨价质疑,西贝方面予以否认,相关负责人表示,疫情期间西贝并未涨价,上一次调价还是去年6月前后。

然而在大众点评上,西贝多款菜品标价近期均已上涨。其中,张爷爷空心挂面由19元涨至26元,蒙古奶酪饼由33元涨至39元,西北大盘鸡由99元涨至109元,菜品涨幅约10%-40%。不仅如此,西贝外卖平台优惠力度较疫情之前大幅缩减,目前,多数门店显示满减活动仅为“满60元减15元”或“满110元减20元”。

值得注意的是,为了维护疫情期间的防疫产品和民生商品的价格秩序维护、质量安全,国家市场监管总局1月29日通过视频会议启动“保价格、保质量、保供应”系列行动。海底捞、西贝等头部企业纷纷承诺践行。

这或许正是海底捞此次道歉提及“错误决策”的原因所在。

餐企还会继续涨价吗?海底捞就报复性涨价道歉

图片来源:每经记者 刘玲 摄

中国食品产业分析师朱丹蓬此前表示,从海底捞涨价也看到了餐饮行业的发展趋势,头部企业趁势而为进行涨价,在消费端,涨价对消费者有一定情感因素的影响。但对于消费能力来说,没有太大的影响,因为海底捞的粉丝、重度消费人群是中等偏上的消费人群。

疫情蔓延,麦当劳星巴克等巨头也不好过

但应对措施不是涨价

全球疫情蔓延,同样对国际餐饮品牌造成重创。

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    本文标签: 海底捞麦当劳星巴克外卖西贝

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